Agricola Palombari
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Bio Olivenöl Extra Vergine
Die Azienda Agricola Palombari liegt im Pollino-Nationalpark, einer unberührten ländlichen Gegend mit mediterranem Klima im Sommer und Mittelgebirgsklima im Winter.
Die Azienda Agricola Palombari ist auf den Anbau von biologisch angebauten Olivenbäumen und biologisch angebauten Weinreben spezialisiert; sie hat eine eigene Ölmühle und produziert und verarbeitet ihre Produkte daher direkt.
Der Betrieb befasst sich mit dem ökologischen Anbau von Olivenbäumen und Reben mit Respekt vor der Natur und der Umwelt, schließt chemische Präparate aus und verwendet nur organische Substanzen für den Anbau; die Pflanzen werden nur mit natürlichen Produkten behandelt. Die Oliven, die auf unserem Betrieb angebaut werden, sind überwiegend von der Sorte Roggianella.
Die Oliven werden auf traditionelle Weise geerntet; sie werden in speziellen belüfteten Plastikkisten gelagert und innerhalb von 12 Stunden gepresst, um Gärung und Schimmel zu vermeiden.
Der Prozess reicht von der Ernte der Oliven bis zu ihrer Lagerung, vom Mahlen über die Gewinnung des Öls bis zur Abfüllung. Alles erfolgt in der Contrada Palombari 144 – Castrovillari (CS).
Die Azienda Palombari wird mit Leidenschaft und Enthusiasmus gelebt. Deshalb laden wir dich ein, uns zu besuchen und dich von der Qualität unseres Bio-Olivenöls extra vergine zu überzeugen.
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Maurizio Palambari
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